tavuk germeç ne demek?

Tavuk Germeç, Türk mutfağında bir çeşit tavuk yemeğidir. Özellikle Güneydoğu Anadolu bölgesinde yaygın olarak yapılan bu yemek, tavuk etinin baharatlı bir karışım ile marine edilmesi ve ardından üzerine çöp şişe takılıp mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. Yumuşak ve lezzetli bir et yapısına sahip olan tavuk germeç genellikle pilav, salata, cacık gibi yan lezzetlerle servis edilir.